主料：玉米团面250克、面粉100克
辅料：植物油一碗、胡萝卜半个、虾皮半碗、粉丝适量、萝卜半个、油条一个、酱油适量、大葱适量、鲜姜适量
做法：
步骤1
备齐所有的制作菜团子的食材。
步骤2
玉米团面需要用烧开的水烫一下，这样玉米面合面的时候会软了。
步骤3
面粉加进玉米面一起合面，如果干加适量的温水合面，拌到无干粉揉合成面团。揉合好的面团需要松弛15分钟，面会很软。
步骤4
油条一根，用刀切碎了，碎一点包馅的时候比较好包。
步骤5
青萝卜和胡萝卜用插板插成丝，直接用刀切碎，有人说这二种萝卜不可以同吃，不要相信哈，如果你喜欢用一种萝卜也可以哈。
步骤6
粉丝我用的是地瓜粉，用开水烫15分钟左右就可以了，还是切碎包馅
步骤7
大葱和姜也都切碎了，把所有的馅料都放在盆中，加植物油哈，多加点油，在加适量的酱油就可以了。
步骤8
取一块拳头那么大的面就可以，先按一个窝，加馅料
步骤9
用电火锅蒸的，这锅有笼屉很方便，并且热得也很快的，刷点油直接把菜团子放上。
步骤10
冷水下锅蒸的菜团子，需要立刻盖好锅盖。电火锅设置到营养蒸，调整到最大火候即可，15分钟就蒸好了。
做法如下：
1. 盆中倒入一碗玉米面，倒入刚烧开的热水烫一烫，搅拌成面疙瘩；
2. 烙至温热打入一个鸡蛋，加入两克泡打粉，搅拌均匀；
3. 再加入半碗面粉增加粘性，加少许的温水，搅拌成面絮状和成面团；
4. 醒面半个小时；
5. 白萝卜去头去尾，用擦板擦成细丝；
6. 烧上一锅水，水开以后放萝卜丝焯烫一下，去除辛辣味；
7. 焯烫一分钟左右捞出来过一下凉水，再把它挤干水分切碎，放入碗中；
8. 泡软的粉条切成小段，放入大碗里，加入葱花、一把虾皮提鲜、加入盐、十三香、生抽、蚝油，搅拌均匀；
9. 搅拌均匀以后抓一把菜馅攥成圆球，放入盘中备用；
10. 手上沾点水防粘，取一块醒好的面团整理一下，把它拍扁，放上菜馅，两手向上推把菜馅包起来；
11. 最后把口收严实，再整理一下，直接放入蒸篦上，上锅蒸熟，冷水上锅水开蒸20分钟；
12. 时间到以后再焖两分钟出锅。
