浮云卷中间湿湿的是因为没烤熟吗（浮云卷为什么中间还是湿的）

是因为没烤熟。
因为在制作浮云卷的过程中，内部填充的糯米糍需要经过蒸煮，然后再进行烤制。
如果烤制的时间不足，糯米糍内部未完全熟透，导致食物中心处产生水分蒸气，进而在卷筒中心部分形成潮湿现象。
所以中间湿湿的主要是因为没烤熟。
为了制作出更加美味的浮云卷，除了加强烤制的时间和温度之外，还可以在烤制前将糯米糍加入少量食用油和温水进行搅拌，增加其柔软度，减少潮湿的情况发生。
此外，还可以在烤制过程中进行较短的微波炉加热，让浮云卷的中心部分更加均匀地烤熟。