30%。
比如海鲜是100元进的货，那么定价利润则需要在100元的50%，再算上20%的损耗费用，那么价格便是170元。如果你的海鲜卖相比较好、比较新鲜的海鲜，售价还可以叫得更高，即便定价在200元以上也有人愿意购买，就算是清货处理，售价也是可以站稳在140元左右的。
菜市场卖虾利润一般都达到了30%左右，实际要根据投入成本。铺租金，进货价，人工等计算利润。
去批发市场整框或者是几筐起构，价格余地比较大，但批发回来的尽快脱手，因为新鲜的总比死的虾要好卖的多，所以刚开始可以价格稍微高一点。过了11点之后尽快的就降下来了，这样的话总的利润空间可控在30%左右。
