凡含醛基的物质均能发生银镜反应，包括：
1、甲醛、乙醛、乙二醛等等各种醛类
2、甲酸及其盐,如HCOOH、HCOONa等等
3、甲酸酯,如甲酸乙酯HCOOC2H5、甲酸丙酯HCOOC3H7等等
4、葡萄糖、麦芽糖等分子中含醛基的糖
葡萄糖与果糖互为同分异构体,葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖),果糖是一种多羟基酮(酮糖),果糖分子中并无醛基存在,却能发生银镜反应,其原因是果糖在碱性溶液中发生了异构化,生成了醛基(一是经烯醇化作用变成醛糖.二是发生裂解,产生含醛基的有机物).因此果糖遇银氨溶液(碱性溶液)也能发生银镜反应.
