答:原料：丝瓜、瘦肉、蒜、淀粉、盐、油、蚝油、糖、酱油。
做法步骤：
第1步、瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。
第2步、蒜切末。
第3步、丝瓜切小块。
第4步、锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。
第5步、再热油爆香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒均匀。
第6步、丝瓜炒软后加入瘦肉，盐，糖翻炒入味，再翻炒一下即可。
食材用料
丝瓜1条，瘦肉适量，生粉适量，蚝油适量，盐适量，油适量，料酒适量
做法步骤
1/9 准备所需的食材
2/9 瘦肉用生粉，蚝油，油腌制15分钟左右
3/9 丝瓜削皮洗净切块
4/9 热锅下油，先炒肉片
5/9 肉片炒至变色后，盛出来备用
6/9 锅里还有油，我就没有洗锅。直接加蒜头，放丝瓜炒
7/9 丝瓜炒断生后，放肉片一起，加少许调酒翻炒熟
8/9 最后加蚝油，盐调味
9/9 出锅
