鸽子血水可以炖吗（炖鸽子需要先去除血水吗）

一般不建议用鸽子血水直接炖。

鸽子血水中可能含有一些杂质和细菌等有害物质，如果直接用来炖，不仅可能影响汤的口感和品质，还可能对健康有一定潜在风险。

通常在处理鸽子时，会将其宰杀后放血并清洗干净，然后再进行烹饪。

鸽子的血水是不可以拿来炖的，可以红烧。