排骨 500克生抽 3勺料酒 1.5勺盐 适量蚝油 1勺黑胡椒 少许葱姜蒜 干干辣椒 3个油 少许
空气炸锅版·红烧排骨的做法步骤
步骤 1
备好盐，生抽，料酒，蚝油，葱姜蒜等调料，部分调料可以自行调节。
步骤 2
购买来的排骨切段，放在一旁备用。
步骤 3
将上述调料和排骨一起腌制，油的用量大概就小半个瓶盖，按摩一到两分钟，静置大概20分钟。
步骤 4
放入比依空气炸锅中，设置为200度炸8分钟。不需要锡纸，更好的炸取本身油份。
步骤 5
8分钟后，拿出排骨翻面，再放入烤200度6分钟(翻面后，可以再刷上一层酱料，增加色泽和味道????)
步骤 6
6分钟后，就可以出锅啦，撒上孜然和芝麻，一道几乎无油的酥软炸排骨就做好啦
食材清单
排骨 500g 、 生抽 1勺 、 白胡椒粉 1勺 、 蒜末 2茶匙 、 芝麻香油 1勺 、 老抽 0.5勺 、 玉米淀粉 0.5勺 、 耗油 1勺
烹饪步骤
1，准备好500克排骨
2，清水洗净，并且用清水泡排骨10分钟，换一次水，再泡10分钟
3，加入：生抽，老抽，蒜末，芝麻香油，蚝油，白胡椒粉，最后拍一点玉米淀粉，搅拌均匀
4，放入冰箱，腌制过夜
5，均匀的铺在空气炸锅的烤盘上，200度炸十分钟，翻面后再炸十分钟
6，中途看一看火候，别炸太焦了
最后一步，取出，装盘，放一片胡椒木装饰一下，没有胡椒木的，不用装饰也可以
