【所需材料】
300克普通面粉，3克酵母粉，5克白糖（促进发酵），250克温水。
【制作步骤】
1.盆中放入300克面粉，加入3克酵母，搅拌均匀。再用250毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌到水全部用完。
2.用 筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到看不见干面粉，在表面盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
3.发酵时间不固定，看到面糊体积变大两倍，表面可以看到一些气孔，味道闻起来发酸就可以了。用筷子搅拌几下排排气。
4.案板上倒多一点的面粉防粘，这个面团很黏，需要很多干面粉辅助。把面团移过来，把它整理一下，折叠成长条状。
5.然后分成8个剂子。
6.再接着干面粉，把它整理成圆球。盖上保鲜膜，让它醒发30分钟。
7.醒发好的面剂子体积变大，拿起来轻飘飘的就可以了。
8.起锅倒油，生坯用手拿起来，扯成椭圆形，下入锅中，开小火慢慢烙。不要用擀面杖，一擀就拿不起来了，太湿粘了。
9.烙的过程不要盖盖子，不然发不起来，定型之后给它翻个面，反复翻面多次，让它受热均匀。
10.一直烙到饼面颜色金黄，按压饼身回弹很快就说明熟透了。关火出锅。
小贴士：
1.一定要借助面粉或者油防粘，不然很难操作。
2.烙的时候不要盖盖子，不然发不起来，压扁了。高一点的盖子倒是可以用一下。
材料 材料1 面皮：玉米淀粉150克，面粉100克，水、盐各适量 材料2 馅料：土豆（约2个小土豆），胡萝卜丝150克，玉米粒30克，猪肉末100克，鸡汤（可用水替代）4汤勺，咖喱粉、盐、蚝油各适量 做法 1、将1中的材料混合揉成面团，分成6份，擀成薄饼，放在锅中煎熟。
2、将土豆去皮切成小块放入微波炉中高火叮7分钟，取出后压成泥。
3、在锅中放入少量的油放入猪肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和鸡汤，继续翻炒至鸡汤和土豆泥融合，再放入胡萝卜丝翻炒5分钟。
4、放入咖喱粉、盐、蚝油，再炒3分钟即可取出。
5、馅略微放凉后包入玉米薄饼卷起即可。 相关 土豆卷 咖喱土豆卷 咖喱
