西湖牛肉羹是杭州特色美食之一，具有丰富的营养价值，适合孕妇在月子期食用。以下是西湖牛肉羹月子餐的做法：
所需材料：
- 牛肉（150克）
- 鸡蛋（2个）
- 玉米淀粉（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 食用油（适量）
- 鸡精（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 牛肉洗净，切成小块，用开水焯水烫熟备用。
2. 鸡蛋打散，加入少量盐和玉米淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入适量清水，煮沸。
4. 把牛肉块放入锅中，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 用小火煮10分钟左右，让牛肉和鸡蛋液充分融合。
6. 加入鸡精和适量盐调味，继续煮2-3分钟即可。
7. 把煮好的西湖牛肉羹装入碗中，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 牛肉和鸡蛋都是高蛋白食品，不要过量食用。
2. 在煮牛肉羹的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。
3. 在加盐时要注意，牛肉和鸡蛋液中都已加入一定量的盐，不要过多添加。
4. 如果牛肉不新鲜，建议先用清水焯水烫熟，去除腥味。
总之，西湖牛肉羹是一道既美味又营养的月子餐，孕妇可以根据自己的口味和需要，适当进行调整。
西湖牛肉羹月子餐做法如下
原料：熟牛肉、豆腐、新鲜香菇、鸡蛋、水淀粉、香葱、白胡椒粉、盐。
做法步骤：

第1步、食材：豆腐、熟牛肉（已切成粒）、新鲜香菇（先在盐水浸泡30分钟再洗净切碎）、鸡蛋、水淀粉、香葱。

第2步、将鸡蛋打散。

第3步、将豆腐撕开包装，用刀划开。

第4步、起锅倒油烧热，下入新鲜香菇翻炒翻炒。

第5步、随后，合入熟牛肉，加适量的清水。

第6步、翻动一下煮开。

第7步、接着，合入划开的豆腐煮开。

第8步、然后，加适量的白胡椒粉。

第9步、加适量的盐。

第10步、加入水淀粉。

第11步、调味翻匀。

第12步、最后，加入打散的鸡蛋翻匀，搁入香葱即成。
