大米泡了24小时还能蒸米饭吗（泡了24小时的大米还可以蒸米饭吗）

可以但不建议。

大米经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化。但是浸泡时间太长或太短都不好，大米浸泡一天，营养成分会大量流失，蒸出来的饭，口感也不好。