1、我们先准备一个比较大、比较深的盆，然后往里面加上2勺食盐。下面就开始往里面倒水，注意是倒温热的水哦，方便把食盐融化。而且水量不要太少，刚好没过豆腐最合适。温水倒进去之后，我们将其搅拌均匀，然后把盐水静置放凉。

2、等水放凉之后，我们就可以把豆腐放进去了，豆腐放进去之后，然后找一个家里阴凉的地方来保存即可。注意保存的环境温度要比较低才行哦，不然温度过高的话，也是容易坏掉的。用这样的方法保存吃不完的豆腐，1周没问题，大家可以试试看。
冰箱保存法
1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。
2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。
小贴士：豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
