1、先挑选菠萝蜜，挑大个的，纹路清晰的，长条型 的，圆的短的不够甜，而且包少的，最重要的是水份少，最有可能是干包。
2、切的时候，请注意，最好刀上用个透明的塑料袋包上，或者是拿保鲜膜包上，这样切完后把保鲜膜撕开就可以了。
3、菠萝蜜要先在中间对切，切下来后再分两开切，不要弄乱了，按顺序一个包一个包的找出来，子放一边篮子里。包放一边盘里。
4、当然，很多人不知道，菠萝蜜上包全找出来后，里面的丝也是好东西，也可以找出来炒着吃。
5、菠萝蜜子，找出来后，水洗一下，把上面的粘性洗掉后，放锅里煮一下，记得要放点盐，比栗子还好吃的哦。
6、最好，菠萝蜜包，这个是大家都最喜欢吃的，但是记得吃之前要在盐水里泡一下，下吃，会更鲜美。
