老饭骨螃蟹蘸料（广东吃螃蟹蘸的姜汁蘸料做法）

老上古螃蟹的蘸料最好的就是姜汁醋了，选用非常好的老陈醋或者是米醋倒入碗中，大约80毫升，然后放入白砂糖12克，放入老抽9毫升，放入味精，加入温水十毫升，用筷子搅拌，把里边的糖化掉，滴上两滴香油，然后就可以用它来占老梵谷螃蟹了，这样可以提鲜味儿