普遍来看，现在很多水果的价格都比蔬菜贵，但是客观实际上来看，卖水果和卖菜赚得都是辛苦钱，先不说你是不是自产自销，哪怕你只是一个收货商，也要起早贪黑的进货摆货收货等种种环节。这个赚不赚钱，还要考虑你的规模大小，品种、产地价格行情波动等很多因素
大部分家庭都选择买菜做饭，蔬菜是日常生活中的显性需求，而人们消费升级，水果市场的需求也在日趋增加。有需求的地方就有供应，加上投入成本比较低，因此经营蔬菜和水果的创业者也多起来了。
卖菜的利润不能一概而论，不同城市的消费标准、店面大小、位置、菜品和自然因素，都影响卖菜的收入和利润。如果是一个小摊位，光靠在菜市场卖菜收入比较有限，在人口集中的大城市档口的租金就不低，一个月赚5000左右才能保本，除开所有开支一个月不低于4000元。
而在小城市基本就是两三千左右能保本，除开支能赚个一半。如果想获得稳定客源和收入，卖菜最好是找到餐饮、酒店进行供货，一家中型酒店，一天可以赚50元左右，若能找到几家一个月的收入就比较可观了。
买水果与卖菜不同的是，除了社区附近，公园广场、电影院、商业街等人流量大的地方也是卖水果招揽生意的好地方。年轻人多的地方摆卖水果最好走量，中高档小区对高档水果的需求更高，卖的起价。夏天是人们大量购买水果的时候，一个小摊位一天的收入可以大概达到两三百元。卖水果最关键的是新鲜，一般在水果不新鲜时需要降价处理，如果最后卖不出去就直接损耗，降低了水果利润。因此，在选择售卖品种前，需要观察人们的喜好，走销快的水果可以多卖点；另外可以和鲜榨果汁店进行合作，外观稍微不好看，但是食用口感是一样的，这样可以减少耗损。如果做到品种足、质量优、客源广、损耗少，除开租金、人工等开销
蔬菜属于短期周转快的商品，早上进的货晚上就不新鲜要打折出售，利润比较薄弱；水果的周期相对较长，价格高利润高。但是具体操作中能不能赚钱、利润有多高，还是要取决于质量的把控和人员销售能力。
