开元米粉的做法

准备材料：米粉：60克、猪肉馅：100克、豆角：2根、辣椒：2个、油：20克、酱油：10克、葱花：5克。

1、米粉放到容器里，加适量的清水泡软，然后捞出来沥干水分备用。

2、猪肉洗净剁成肉馅、辣椒洗净切末、豆角洗净切末，葱洗净切末备用。

3、起锅倒油烧热，放切好的葱花、豆角、辣椒、猪肉馅炒熟。

4、猪肉馅炒熟后，倒入米粉翻炒两至三分钟。

5、两三分钟后，倒入酱油翻炒均匀即可出锅。

6、准备一个干净无水的容器，把炒好的米粉盛出即可享用。