约一个月。
每年的四月下旬至五月中旬，约一个月的时间，是东北山菜上市的季节，这时候採菜的农民，城里买菜的居民，市场的小贩都会聚集在山菜小市场，品评质量价格，讨价还价，热闹非常。
东北已知的山野菜有很多将近80多种，日常常见的有这两种： 1、婆婆丁，蕨类的一种，富含有丰富的各种维生素。 2、刺老芽，刺老芽能给人补充充足的微量元素，且因其口感脆爽，深受大众欢迎。
东北地区的山野菜每年最多能采四个月左右 春季四月 五月（野菜品种包括野芹菜 婆婆丁 荠荠菜等）八九月份主要蘑菇 木耳 榛子 野核桃 松树籽等等
