徐州出名点心有一蜜三刀,二是羊角蜜。
三是麻片,四是条酥,五是江米条,六金钱饼。
七桂花酥糖,八是小孩酥糖,九花生糖,十樟木果子。
徐州传统糕点制作技艺“老八样”糕点就是其中之一,它包含了很多品种和口味,蜜三刀、羊角蜜、酥糖、条酥、金钱饼、麻片、花生糖、老炒糖。这些老八样每一个都是徐州响当当的传统点心,在徐州老一辈人的记忆中,这“老八样”糕点曾是逢年过年送礼的“主角”,有自己独特的工艺和传承,绝非那些西式点心可比。
徐州出名点心有一蜜三刀,二是羊角蜜。
三是麻片,四是条酥,五是江米条,六金钱饼。
七桂花酥糖,八是小孩酥糖,九花生糖,十樟木果子。
徐州传统糕点制作技艺“老八样”糕点就是其中之一,它包含了很多品种和口味,蜜三刀、羊角蜜、酥糖、条酥、金钱饼、麻片、花生糖、老炒糖。这些老八样每一个都是徐州响当当的传统点心,在徐州老一辈人的记忆中,这“老八样”糕点曾是逢年过年送礼的“主角”,有自己独特的工艺和传承,绝非那些西式点心可比。