要抹蛋糕，首先要将蛋糕晾凉，用挂网或晾网放置20分钟以上，让蛋糕表面水分蒸发，避免抹奶油时蛋糕表面潮湿。
然后将奶油放在室温下放软，用电动打蛋器低速打发，再加入糖粉等味道调料继续打至幼滑状态。
然后将奶油均匀涂抹在蛋糕表面，可以用刮刀抹平和整理抹面。最后可以加上水果或巧克力等装饰品装饰蛋糕。
如下：
1. 准备材料：蛋糕、奶油、水果、巧克力等。
2. 将蛋糕放在转台上，用抹刀将奶油均匀地涂抹在蛋糕表面。
3. 用抹刀将水果和巧克力等装饰物放置在蛋糕上。
4. 用抹刀将奶油均匀地涂抹在蛋糕的侧面。
5. 最后，用抹刀将蛋糕顶部的奶油抹平。
需要注意的是，在抹蛋糕时需要掌握技巧和力度，以保持蛋糕的美观和口感。同时，根据个人口味和喜好，可以添加其他装饰物和配料，如水果、巧克力、糖霜等。
