材料白米1杯，干贝丁3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许，料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许，水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、干贝丁用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入料酒，盐，淀粉，水，盐，胡椒粉略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝丁和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用
将干贝清洗一下,放入碗中,倒入料酒,放入姜丝,浸泡40分钟左右。
2.
将冬笋去壳,洗净切丁。将胡萝卜洗净,切丁。
3.
将青椒也洗净,切成丁。锅中烧开水,放入胡萝卜丁和冬笋丁,焯烫一下,捞出。
4.
炒锅中倒入适量油,烧热。
