有机肥是指来源于自然有机物的肥料，它在土壤中分解可以释放出有益于植物生长的养分。
通常，有机肥的来源有生物质废弃物、动物粪便、海洋生物、菌类和藻类等，其中含有大量的有机碳、氮、磷和其他微量元素。
相较于化肥，有机肥具有更多的优点。首先，它不含有害化学物质，不会污染土壤和地下水。而且，有机肥对土壤有着好处，可以改善土壤结构、增强土壤保持水分能力、抑制土壤酸化等。
此外，使用有机肥还可以促进作物生长，提高产量和品质，同时也可以减少对环境的负面影响。总之，有机肥是一种可以提高农作物产量和保护环境的肥料，它的使用越来越受到人们的重视。
