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西红柿鸡蛋汤做法(西红柿鸡蛋汤家常做法)

西红柿鸡蛋汤做法(西红柿鸡蛋汤家常做法)

更新时间:2024-08-06 19:41:30

西红柿鸡蛋汤做法


原料:西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

做法:

1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。

3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。

4)汤盛入碗中后,撒上葱花。

西红柿鸡蛋汤的做法

【汤谱配料】:番茄1-2个,鸡蛋1只,海米,葱花,紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

【制作方法】:

1.半锅清水,水中放少许海米,煮沸;

2.鸡蛋打散,加葱花少许,番茄洗净切成片(或小块);

3.待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入;

4.水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火,番茄蛋汤即成。

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