材料：
1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 盐适量
4. 油适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水完全混合，揉成面团。
2. 将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约30分钟。
3. 发酵好的面团揉搓几下，排出面团中的气泡，然后将面团分成若干小面团，每个小面团擀成饼状。
4. 烧热锅中的油，将擀好的面饼放入锅中，用中小火慢慢煎炸，待面饼两面都煎至金黄色即可捞出。
5. 最后可以根据个人口味，撒上一些孜然粉、辣椒粉或者芝麻等调料，增加口感和风味。
第一步，一小碗黄豆放入锅里炒熟，炒好后倒入料理机里打成细粉，打好后装碗备用，接着在准备一些熟芝麻也打成粉，一袋五香锅巴也打碎。
第二步，准备一个盘子，里加入3勺锅巴，2勺黄豆粉，2勺白芝麻粉，一勺孜然粉，一勺孜然颗粒，一勺花椒粉，一勺麻辣鲜，两勺辣椒面，然后先给它搅拌均匀。
第三步，接着加入一勺鸡粉，适量的精盐，再次搅拌均匀即可。
第四步，锅里一次多倒一些油，放一根筷子，开始冒密集泡泡时，说明油温可以了，然后舀点儿热油，把调料粉泼一下，油温不能太高，太高的话调料容易糊。
第五步，调料做好后就可以炸菜了，锅里放入自己喜欢吃的菜，金针菇，辣椒，面筋，火腿都可以，把菜的水分炸干就可以了，炸好后控油捞出，接着倒入泼好的辣椒里面，搅拌均匀。
第六步，然后再把白吉馍放入油锅里面，中小火炸到表面金黄酥脆。
第七步，炸好的烧饼用小刀从中间化开，用刷子在烧饼上抹点调料，然后加上拌好的菜就可以享用了。
