荷花，学名 Nelumbo nucifera，为莲科植物，是世界上最古老的水生植物之一，同时也是许多东方文化中的象征。荷花常见于温带和热带地区的池塘和湖泊中，其根茎深埋泥土中，叶片浮于水面上。荷花被誉为“莲花之王”，花朵大而美丽，颜色多样，有红色、粉色、白色等，叶片呈圆形，在阳光下散发出独特的光泽。荷花还具有很高的观赏和药用价值，常被人们用来美化环境、布置庭园，同时荷花也是中国传统的养鱼植物之一。
荷花，性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等，喜光，极不耐荫，是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
