回答：开水如果是在正常状态下，冷却需要20分钟。
如果放在冰箱里需要根据冰箱内的温度来决定具体的时间，如果放入冰柜冷却的时间会比较快。冷藏间的温度一般在4-10度左右，沸水在这种温度下通常只需15-30分钟左右就能慢慢冷却下来；而且冰柜内的温度一般都在0℃以下，在这种温度下，能够很快地把开水冷却下来，一般只需要10分钟左右就可以了，但具体的时间还是要视实际情况而定。
刚刚烧开的水要一般30分钟到50分钟左右才能凉，要是在冬天的话烧开的水就冷的快，因为温度低，差不多30分钟就可以冷了，要是在夏天的话，那就冷的慢了，估计得要50分钟左右，当然夏天的话也可以用电风扇吹那冷的也可能快一点。那要看你用什么方式让水冷。
冷却的速度跟他热量传播的速度有关的。如果热水的温度跟那个环境的温度的温差比较大，那么它冷却的速度就快。如果热水的温度跟这环境的温度的温差比较小那么大，冷却的速度就慢。
