准备粘米300克、牛奶240克、红糖90克、2个鸡蛋、4克高糖酵母,再准备大约10克水,把酵母化开,再把红糖倒在牛奶里,把红糖化开,把酵母水和红糖水全部倒入粘米粉里,倒入鸡蛋,搅至没有干面粉,倒入模具中,盖上保鲜膜,发至1.5倍大,上面放上红枣,凉水下锅,开锅后蒸30分钟,关火再焖5分钟即可。
准备粘米300克、牛奶240克、红糖90克、2个鸡蛋、4克高糖酵母,再准备大约10克水,把酵母化开,再把红糖倒在牛奶里,把红糖化开,把酵母水和红糖水全部倒入粘米粉里,倒入鸡蛋,搅至没有干面粉,倒入模具中,盖上保鲜膜,发至1.5倍大,上面放上红枣,凉水下锅,开锅后蒸30分钟,关火再焖5分钟即可。