用料
鱼 两斤
葱 3根
生抽 3勺
姜 6片
芹菜 1根
料酒 2勺
剁椒 3个
耗油 1勺
红烧皖鱼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把鱼块洗净沥干抹少许盐待用。 所有芹菜，大葱，剁椒洗干净切段，大葱头拍拍，姜切丝待用。 鱼块下锅煎到两面金黄起锅待用。 接着把姜丝下锅爆香，下大葱，剁椒一起炒，一定要炒香，再把鱼块倒进去，沿着锅周边淋料酒，如果锅热火会起小火苗起来，这时发出吱吱声一股香味飘起，铺上芹菜上面。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把酱油蚝油拌一起倒进去，盖锅盖焖烧8分钟就可以熄火起锅。如果锅太干要加两勺水，按情况订下水，不能太多水，多水红烧鱼就没味道了，这时加少许水是为了不粘锅。 香喷喷红烧皖鱼起过，那些芹菜剁椒姜丝爆炒过，吸到红烧汁都很好吃，可以当下饭菜
