食材：乌蛇干、瘦肉、莲子，陈皮、蜜枣、醋、猪油，葱花，鸡精。
乌蛇干煲汤的做法步骤：
1、将准备好的瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；
2、乌蛇干提前用温水泡一个小时，然后用清水稍洗净一下，切断备用 ；
3、可以加入膨鱼腮，但也需要提前一小时泡发，清洗干净沙尘；
4、乌蛇干煲汤需要一些作料，莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；
5、煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右；
6、食用前加少许盐调味、喜欢吃醋的滴几滴醋可以去腥味，少许猪油，葱花，鸡精即可服用，乌蛇干煲汤就做好了。
