正宗蒜香骨腌制方法（蒜香骨广东味的做法和腌制方法）

适量蒜拍碎，倒入少许清水浸泡十分钟，滤出蒜水，蒜碎备用。 ...

排骨斩小段，加入生抽、老抽、蚝油、蒜水、蒜蓉辣酱搅拌均匀，入冰箱冷藏腌制两小时以上。 ...

腌好的排骨放入盘中入蒸锅蒸半小时。 ...

蒸熟的排骨倒去汤汁，用厨房纸巾吸干水份。 .

蒜剁碎，（可以加入过滤出来的蒜碎）青、红椒、洋葱切丁。

排骨剁块，加入清水，浸泡半小时，大蒜、生姜切成末，放在一起，加入开水，排骨控干水分，加胡椒粉、盐、姜蒜水、老抽，腌制半小时即可。