白姑鱼,又称鲫鱼,是淡水鱼中的一种,常见于江河湖泊中。其身体呈椭圆形,有灰色、银白色等不同颜色,背部稍微隆起,头部小而扁平,口部大且向下翘。白姑鱼肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,是人们常吃的美味佳肴之一。