干煸茄子做法四川

用料：茄子 400g，五花肉 100g，剁椒 1勺 、 蒜头 1个，葱 2根，干辣椒 3根 、 老抽 2勺，生抽 2勺，白砂糖 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量

做法：

1.五花肉切小块，茄子切段。

2.锅中入油，放多些，入葱头干辣椒蒜及剁椒

3.放五花肉翻炒

4.五花肉翻炒至微焦，放入茄条翻炒，放入生抽老抽和白砂糖

5.翻炒茄子和五花肉到上色，茄条煸软。

6.出锅，撒上葱花