凉拌蕭家常做法（凉拌的家常做法最简单）

　　主料：豆皮50g、芹菜20g、木耳20g，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

　　做法：

　　1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。

　　2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。

　　3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

　　4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。