湿面是将中国传统的手拉、手擀面制作方法融合于整个工业化生产工艺过程之中，食用时复水时间短，有筋道，不断条，口味纯正，水份含量高，有新鲜面的口感。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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1. 湿面是一种食物，常见于中国的北方地区。
2. 湿面的制作方法是将面团揉成均匀的状态后，再将其迅速拉成细长的面条，接着将面条放入开水中煮熟即可。
3. 湿面的口感嫩滑爽口，可以用来制作各种面食，如担担面、炸酱面等，非常受到大众的喜爱。
