湿面和干面有很多区别。
首先，湿面制作方式为将面粉和水混合后揉制成面团，而干面则是面粉加入其他配料製成面扁之后在自然环境下饱和水分后晾晒至完全干燥。
其次，湿面口感柔软润滑，而干面则质地较为坚硬。
此外，湿面常常作为汤面存在，可以搭配各种口味的鲜汤，而干面则多以炒面或煮面的形式进行使用。
综上所述，湿面和干面在制作方式、口感和用途等方面都有所区别。
湿面和干面有很大的区别。
因为湿面是指制作中加入了水分的面条，而干面则是不加水直接制作的面条。
湿面在口感上相对软糯，更适合炖煮在汤里面食用，而干面则更适合炒着吃，口感更具有嚼劲。
此外，湿面通常需要冷藏或者速冻保存，而干面则可以存放较长时间而不会腐败变质，是一种更为便捷的面条制品。
