在采集供应链数据时，通常需要采集以下指标：
1. 订单处理时间：订单从下单到发货的时间，包括订单确认、备货、制作、包装和物流等环节。
2. 库存水平：公司在一段时间内的库存量，这可以帮助评估生产和销售计划的准确性。
3. 交货准时率：公司在一定时间内按时完成交付的比例。
4. 缺货率：公司无法及时向客户提供所需产品或服务的比例。
5. 成本：公司运营过程中所有成本，如生产成本、采购成本、物流成本、人工成本等。
6. 毛利润率：公司销售商品或服务后的毛利与销售收入的比例。
7. 质量控制：进料质量、工艺质量、产品质量等的监控和管理。
8. 市场反馈：顾客对产品或服务的反馈，包括客户满意度调查、投诉信息等。
9. 环保和社会责任：公司在生产和运营过程中的环境保护和社会责任情况，包括能源消耗、排放情况、员工福利等。
以上指标是供应链数据采集中的一些常见指标，不同行业和公司可能需要采集的指标会有所不同，需要根据具体情况进行选择。
