全树开花25%时开始授粉，选天气晴朗、无风或微风的时候进行。授粉适宜气温为15～20℃。花期天气不良，可多次授粉。授粉方法：
①人工点授。
纯花粉与填充剂按1∶5～10倍混合装入瓶中，用毛笔或带橡皮的铅笔蘸取花粉，一般20厘米选择一簇花，授第三、第四序位花较好；
②机械喷粉。
1份花粉加入50～200倍填充剂（如淀粉、滑石粉等），充分混合，可用喷粉器授粉；
③液体授粉：用白糖500克、尿素30克、水10千克配成混合液，临喷雾前加入25克干花粉和10克硼砂，滤出杂质后喷花。
花粉液要现配现用，在2小时内用完。
在梨花现蕾后、花序未完全分离就开始。疏蕾的季节性强，应在现蕾后尽快进行。 用手指轻弹花蕾即可弹落。注意不要伤花序内果台副梢叶片。疏蕾后果台副梢正常生长，可以增加树体叶面积，当年可形成花芽，来年可以结果。
2．疏花
（１）疏花时期 疏花时期以花序伸出到初花前为宜。过早，易将果台枝一并疏除；过晚，则当花朵完全开放时，会降低工作效率。
（２）疏花方法 原则：疏弱留壮、疏密留稀、疏外留内、疏永久枝留临时枝
为了利于果台枝的生长和花芽，一般将整个花序的全部花朵掐掉，疏花的数量和间距可按留果的标准进行。
由于疏花工作量大，季节性强，不适合生产上大面积操作，一般只在幼年树、棚架梨栽培以及花量过大时采用。
