原料：武昌鱼1条，豆腐l块，草菇20克。
调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。
做法，
1．武昌鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。
2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。
3．锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮30分钟后，调入其他调味料：即可。
食材:武昌鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐,油 步骤:
1.武昌鱼收拾干净切成3-4段,加上料酒和盐腌5min
2.豆腐切块,在滚水中煮一下,加一点点盐,会使豆腐的口感更好
3.炒菜锅中加油烧热,将鱼放进去翻炒两下
4.锅中加水以及豆腐都放进去,开始煮20min左右
5.出锅前撒上香菜和小葱。
