三角粑可以用粘米粉吗（做三角粑为什么粘锅）

三角粑是川渝地区的传统特色小吃，主要以糯米粉为主料，通过蒸煮而成。而粘米粉是用大米磨成的粉状物，和糯米粉一样具有粘性，可以在制作三角粑时部分或全部代替糯米粉使用。
使用粘米粉制作三角粑时，需要注意一些细节。首先，由于粘米粉的粘性相对较低，所以在制作过程中需要适当增加水量，以保证面团的柔软度和粘性。其次，由于粘米粉的口感和糯米粉略有不同，所以在制作三角粑时需要适当调整配方和工艺，以保证最终产品的口感和质量。
总之，三角粑可以用粘米粉制作，但需要注意一些细节和调整，以保证最终产品的质量和口感。