以下是制作200克钵仔糕的简单步骤：
材料：
- 粘米粉 100克
- 澄粉 50克
- 糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 椰浆 200毫升
- 水 200毫升
- 食用油适量
- 钵仔糕模具
步骤：
1. 将粘米粉和澄粉混合，过筛备用。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。
3. 将椰浆和水倒入锅中，加热至沸腾。
4. 将步骤1中的粉末倒入锅中，用中小火不断搅拌，煮至浓稠。
5. 将步骤2中的鸡蛋糖液倒入锅中，继续搅拌至混合均匀。
6. 将步骤3中的面糊倒入钵仔糕模具中，约八分满。
7. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，取出待凉。
8. 待钵仔糕冷却后，用刀子沿着边缘切开，倒扣在盘子上即可。
温馨提示：
1. 制作钵仔糕时，需要不断搅拌，避免面糊粘锅。
2. 蒸钵仔糕时，火候要掌握好，以免蒸糊或蒸生。
3. 可以根据个人口味加入其他配料，如红豆、花生等。
4. 钵仔糕冷却后可以用椰丝、芝麻等装饰，增加口感和美观度。
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。
