用料
玉米粒（罐头） 200g
玉米淀粉 40g
咸鸭蛋黄 3个
食用油（油炸） 适量
食用油 10g
咸蛋黄玉米粒的做法步骤
步骤 1、咸蛋黄碾碎备用。
步骤 2、罐头玉米粒沥去多余水分，装入密封袋，倒入玉米淀粉，扎紧摇晃，让每一颗玉米粒都均匀地裹上淀粉。
步骤 3、用漏勺颠去多余的淀粉。
步骤 4、倒小半锅油，中火烧热后，倒入玉米粒。刚下锅的前30秒不要拨动玉米，等裹粉炸到定型后，再轻轻把玉米拨散。
步骤 5、转大火，用筷子拨动玉米粒，使之均匀受热，炸2分钟左右。捞出倒在厨房纸巾上吸油。
步骤 6、锅中倒少量油小火烧热，放入咸蛋黄炒散，充分起沙起泡后，倒入玉米粒翻炒均匀，撒一点葱花装饰。
1首先用小刀将玉米梗去掉，玉米全部剥好后要洗几遍，去掉一些皮渣。
2然后放锅里加水盖过玉米粒，开火煮。
3煮开加适量白糖，甜度由自己掌控，盖上盖子再焖煮15分钟左右。
4不够嫩可以加长煮的时间，最后装入罐子里即可。放入冰箱保存时间更久。
