辣椒酱需要用保鲜膜密封吗（辣椒酱为什么要密封保存）

是的，辣椒酱需要用保鲜膜密封。辣椒酱中含有较高的水分和油脂，容易被氧化和变质，密封可以防止空气进入并延缓变质的速度。同时，密封也可以防止辣椒酱的气味和味道扩散，保持其原有的口感和风味。因此，在储存辣椒酱时，应该将其放置在干燥、阴凉的地方，使用保鲜膜密封，以保持其新鲜和美味。