冻鹅怎么做好吃又简单

将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；

准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；

开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀

将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；

将锅里的食材倒入高压锅，压煮；

大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就完成了。