人工鸡蛋怎么辨别（怎么判断鸡蛋是不是人工的）

1、在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

2、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

3、假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。而且，假鸡蛋的味道不好吃。

4、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

5、从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；假鸡蛋则会有一种劣质的味道。