材料：
鸭肉 适量
南瓜块 适量
姜蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
盐 适量
植物油 适量
做法：
鸭肉切成块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
南瓜去皮、去籽，切成块状备用。
锅中倒入适量植物油，加入姜蒜末炒香。
加入鸭肉块煎至两面金黄。
倒入适量料酒炒匀，然后倒入适量生抽和老抽调色。
加入适量白糖，炒匀使其均匀上色。
加入适量的水，水量要稍微多一些，淹没鸭肉。
加入南瓜块，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮。
焖煮约20-30分钟，直到南瓜块变软烂，鸭肉熟透。
最后加入适量的盐和鸡精调味，继续焖煮片刻即可。
用料：鸭 只，生抽 勺，姜 片，料酒 勺，糖 克，盐 克，蒜 瓣，姜片 片，蚝油 勺。
特色南瓜焖鸭的做法步骤
步骤 1：煮熟过的鸭子4分之一。
步骤 2：南瓜。
步骤 3：香菇。
步骤 4：姜 蒜 果皮 辣椒。
步骤 5：热油下锅炒鸭肉，放配料。
步骤 6：放入胡椒粉，酱油，水煮烂。
