主料
糯米粉67克
辅料
芝麻50克水40克猪油(板油)40克白糖50克
步骤1
黑芝麻清洗干净。
步骤2
放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。
步骤3
猪板油清洗干净，取下猪油。
步骤4
将猪油放入容器中。
步骤5
倒入黑芝麻粉。
步骤6
再倒入白糖。
步骤7
然后混合成黑芝麻馅料备用。
步骤8
糯米粉倒入另一个容器中
步骤9
糯米粉加开水和成糯米面团。
步骤10
盖上保鲜膜醒一会儿。
步骤11
将黑芝麻搓成5克的圆形。
步骤12
糯米面团分成10克的一份
步骤13
然后将糯米面团搓出一个圆洞。
步骤14
将馅料放入。
步骤15
再包好，如此将其他汤圆包好。
步骤16
锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。
芝麻粉包子的馅料可以有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：猪肉末500克，黑芝麻粉50克，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。
步骤：
1. 先将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 在腌制的猪肉末中加入黑芝麻粉，继续搅拌均匀。
3. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半小时以上，让馅料更加入味。
4. 取出馅料，根据需要包入面皮中，捏紧口子。
5. 锅中加水烧开，将包子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
注意：黑芝麻粉的口感比较细腻，如果觉得太干，可以适当加一些水或者酱油调整。
