1/4 把土豆，小鸡腿，洗干净，然后切小块，小鸡腿可选择去骨，也可以不去。
2/4 然后等锅热了，放油，再放小鸡腿下去炒一两分钟，再发土豆下去炒一会，再发点盐，炒一会，就放点水，再放咖喱粉。
3/4 然后搅拌一下，再让它煮到土豆八成熟，汁有点稠稠的，就可以了，再放一点葱，添香。
4/4 然后在盛一碗饭，在拿一个盘子，把盛好的饭倒在盘子的中间，再从锅里拿出刚弄好的咖喱鸡浇到盘子的边边上，和饭的上面，一份咖喱饭就弄好了。
第一步：配菜准备
土豆、胡萝卜切块，鸡肉切小块，洋葱切丝并放入锅中炒软。
第二步：配菜蒸煮
把鸡肉块放入锅中炒至变色，再下入胡萝卜和土豆，锅中加入适量的水，煮15分钟左右。
第三步：加入咖喱
时间到后加入准备好的咖喱块搅拌均匀，让咖喱块慢慢融化，再煮10分钟左右，这样咖喱就制作完成了
第四步：拌制米饭
碗中装入适量的米饭，再把制作完成的咖喱加入到碗中，一份简单的咖喱饭就做好了。
