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怎样在冷冻的状态下辨别牛羊肉(冻过的牛羊肉怎么区分)

怎样在冷冻的状态下辨别牛羊肉(冻过的牛羊肉怎么区分)

更新时间:2024-08-05 18:34:30

怎样在冷冻的状态下辨别牛羊肉

1、羊肉有些白色的肥肉或者筋膜,肉质细腻,颜色粉嫩,闻起来有明显膻味;

2、牛肉纤维粗,颜色深红,并且肌肉有光泽、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色,外表微干,新切面稍湿润,指压后的凹陷能复原,具有鲜牛肉的正常气味,用手触摸弹性好,有油油的粘性。

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