1. 使用开水烫皮法2. 这种方法是因为青核桃的外皮比较硬，难以直接剥离，而用开水烫皮可以使外皮变软，更容易去除。
将青核桃放入开水中煮熟后，用刀轻轻刮去外皮即可。
3. 此外，还可以尝试用刀切开青核桃，然后用手指或勺子将外皮剥离。
如果有时间和耐心，可以将青核桃放在通风处晾晒几天，外皮会自然干燥收缩，便于去除。
另外，使用一些家用厨房工具，如榨汁机或搅拌机，也可以帮助去除青核桃的外皮。
药剂脱皮法：
因为堆沤脱皮法脱皮时间长，工作功率低，果实污染率高，对坚果商品质量影响较大。有些村民开始试用乙烯利催熟脱皮技术，其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%～95%的条件下，经过5天左右，脱皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。
