以下是一种简单易行的牛肉串腌制方法： 材料：牛肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、孜然粉、胡椒粉、姜、蒜、洋葱、油 步骤：
1. 将牛肉切成小块，放入碗中。
2. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、孜然粉、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 姜、蒜、洋葱切末，加入牛肉中，再次搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 1-2 小时，让牛肉充分吸收调料的味道。
5. 腌制好的牛肉串用竹签串起来，可以根据个人喜好搭配蔬菜。
6. 在烤盘上铺上锡纸，刷一层油，将牛肉串放在上面。
7. 放入预热至 200℃的烤箱中，烤 10-15 分钟，期间翻面一次，直到牛肉熟透。
8. 最后可以根据个人口味撒上一些孜然粉和辣椒粉。
腌制时间可以根据个人口味适当调整，喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉。这样腌制出来的牛肉串口感鲜嫩，味道浓郁???? 你是不是准备自己动手做牛肉串啦？
牛肉切丁，放入洋葱丝，放盐、烧烤酱、生抽、孜然粉抓匀，腌制30分钟，然后用竹签把牛肉串起来，这样就可以烤了，抹点油，适当翻动就可以了
