制成葱姜水,保存方便,冷藏可储放4~5天,冷冻做成冰块,可保存三个月以上。
葱姜水的主要功用在于去除腥味,适用于任何鱼肉类,尤其在「跑活水」时最常用到,或者在汆烫后加入葱姜水一起慢熬,让汤头味道更丰富,这也是传统鸡汤的做法。
冷藏不超过三天吧。太久了夏天容易变味。
制成葱姜水,保存方便,冷藏可储放4~5天,冷冻做成冰块,可保存三个月以上。
葱姜水的主要功用在于去除腥味,适用于任何鱼肉类,尤其在「跑活水」时最常用到,或者在汆烫后加入葱姜水一起慢熬,让汤头味道更丰富,这也是传统鸡汤的做法。
冷藏不超过三天吧。太久了夏天容易变味。