炸过的小鱼可以用来制作小鱼干或小鱼仔酱。如果想要制作小鱼干，可以将炸好的小鱼晾干，然后腌制一段时间，再晒干即可。
如果想要制作小鱼仔酱，可以将炸好的小鱼放入食品加工机中搅拌成泥状，然后加入盐、糖、味精等调味料进行调味，最后加入适量的水搅拌均匀，放置一段时间即可。这样制作出来的小鱼仔酱香味浓郁，口感鲜美，可以用来搭配饭菜或做成小食品。
炸过的小鱼可以用来制作小鱼干，将炸好的小鱼晾干，再用少量盐腌制，最后晒干即可。
还可以用来做小鱼丸汤，将炸好的小鱼切成小块，加入清汤中煮至熟透，再加入适量的蔬菜和调味料，美味可口。此外，还可以将炸好的小鱼拌入沙拉中，或者用来做小鱼粥等，口感清香，营养丰富。
